在我国的传统饮食文化中，煲汤是一种常见的烹饪方式，它不仅能够为人们提供营养，还具有很好的保健作用。其中，青橄榄煲汤因其独特的功效而备受推崇。那么，青橄榄煲汤究竟有哪些好处呢？下面我们就来了解一下。
首先，青橄榄煲汤具有滋润喉咙、缓解喉咙干痛的功效。在换季时节，天气变化较大，空气干燥，很容易导致喉咙干痒、疼痛等症状。此时，饮用青橄榄煲汤可以有效缓解这些不适。青橄榄中含有丰富的鞣酸、挥发油、香树脂醇等成分，具有清热解毒、润肺利咽的作用，对于治疗燥热伤肺引起的嗓子干、咽痛、声音沙哑等症状有很好的效果。
其次，青橄榄煲汤对于咳嗽、痰多也有一定的缓解作用。在日常生活中，我们常常会遇到喉咙不舒服、咳嗽痰多的问题。此时，除了吃药，我们还可以通过饮用青橄榄煲汤来缓解症状。青橄榄中的挥发油成分具有很好的化痰止咳作用，可以帮助我们缓解咳嗽、痰多的困扰。
此外，青橄榄煲汤还具有滋阴润肺、生津止渴的功效。在炎热的夏季，人体容易出汗，导致体内水分流失，出现口干舌燥、喉咙不适等症状。此时，饮用青橄榄煲汤可以补充体内水分，缓解口干舌燥、喉咙不适的症状。
那么，如何制作青橄榄煲汤呢？以下为大家推荐两种青橄榄煲汤的食谱：
1. 青橄榄排骨汤
主要食材：青橄榄、排骨、生姜、食盐。
制作方法：
（1）将排骨切成小段，清洗干净，备用。
（2）青橄榄洗净，用刀背拍扁。
（3）锅中倒入足量清水，放入几片生姜，下入洗净的排骨，水开后煮2分钟，捞出。
（4）将排骨放入压力锅中，加入姜片和拍扁的青橄榄，加入足量的清水。
（5）加入少许食盐，盖上盖子，隔水压35分钟。
2. 青橄榄雪梨瘦肉汤
主要食材：青橄榄、雪梨、瘦肉、生姜、食盐。
制作方法：
（1）青橄榄洗净，雪梨去皮切块。
（2）瘦肉洗净，切块。
（3）锅中倒入足量清水，放入几片生姜，下入洗净的瘦肉，水开后煮2分钟，捞出。
（4）将瘦肉、青橄榄、雪梨放入锅内，加入足量的清水。
（5）大火煮开后转小火煲煮1小时，加入食盐调味即可。
总之，青橄榄煲汤具有滋润喉咙、缓解喉咙干痛、止咳化痰、滋阴润肺等多种功效，是换季时节及日常生活中一道非常有益的保健汤品。不妨在空闲时间为自己和家人煲上一锅青橄榄煲汤，享受健康与美味。
