桂圆，又称龙眼，是我国传统的滋补食品之一，其成熟果实经过晒干处理，便成为我们常说的桂圆干。桂圆干不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种保健功效。本文将详细解析桂圆干的功效与作用，帮助大家更好地了解和利用这一天然滋补佳品。
一、桂圆干的营养成分
桂圆干含有丰富的营养成分，每100克干品中含有水分269克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物654克，热量283千卡，粗纤维0.6克，灰分19克，钙30毫克，磷118毫克，铁44毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸25毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠10毫克，镁98毫克。这些营养成分使得桂圆干成为了一种理想的滋补食品。
二、桂圆干的功效与作用
1. 益气补血
桂圆干中含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血有很好的治疗效果。同时，其葡萄糖和蛋白质能促进血红蛋白的再生，有助于改善贫血症状。
2. 安神定志
桂圆干中的铁、钾等元素能促进血红蛋白的再生，治疗因贫血引起的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。此外，桂圆干中的尼克酸含量高达2.5毫克，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3. 养血安胎
桂圆干含铁及维生素较多，孕妇食用能有效减轻宫缩及子宫下垂感，对加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4. 抗衰老
桂圆干中的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶与衰老密切相关。食用桂圆干可以抑制其生成，达到延缓衰老的功效。
5. 降血脂
桂圆干和葡萄干一样，具有增加冠状动脉血流量的功效，从而降低血脂。
6. 抗菌、抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。此外，桂圆水浸剂在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
7. 开胃益脾
桂圆干具有开胃益脾的作用，对于食欲不振、消化不良等症有很好的缓解作用。
8. 长智敛汗
桂圆干可长智敛汗，对失眠、盗汗等症有一定的改善作用。
三、食用注意事项
虽然桂圆干具有多种保健功效，但在食用时仍需注意以下几点：
1. 适量食用，过量可能会导致身体不适。
2. 热性体质、易上火者应适量食用，以免加重上火症状。
3. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。
4. 桂圆干含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。
总之，桂圆干作为一种天然的滋补食品，具有丰富的营养和多种保健功效。适量食用桂圆干，可以改善身体状况，提高生活质量。然而，在食用过程中，还需注意个人体质和适量原则，以充分发挥桂圆干的保健作用。
